大阪市立科学館は、1937年に開館した大阪市立電気科学館からかぞえて87年の歴史があります。プラネタリウムや体験展示で科学を楽しく学ぶという、電気科学館で取り入れられた日本初のコンセプトは、今回の科学館リニューアルにも受け継がれています。
本企画展では、市民のみなさんとともに歩む科学館の活動の歴史をはじめ、リニューアルした展示場や新たな活動と、より深い楽しみ方をご紹介します。

写真：電気科学館ポスター(1943年頃)

台風が日本にやってくると、どのような天気の変化が起きるのでしょうか。台風のしくみや災害について学びます。気象予報士がお話します。

月を望遠鏡で観察すると、クレーターを見つけることができます。また、土星は望遠鏡を使えば環を観察することができます。科学館の大型望遠鏡を使って、月や土星を観察してみましょう。

※天候不良時は、月や土星に関するお話をします。

パン、お味噌、ヨーグルト…身の回りには発酵を利用したおいしいものがたくさんあります。発酵するとき、何がおきているのでしょうか。酵素や酵母って、いったいどういうものなのでしょうか。
 発酵の主役の微生物を観察したり、酵素や酵母を使って楽しい実験をしたりしながら、発酵の世界をのぞいてみましょう。
 皆さんのお手伝いをするのは大阪市立科学館ボランティアSCIENCE de DOYA（サイエンスでドヤ）です。

日本酒を化学で味わいましょう！ 日本酒の味わいを示す数値のひとつ「酸度」を、中和滴定で分析します。 持参した日本酒の酸度を分析することもできます。分析実験のほか、「日本酒度」の意味を納得するための工作や、実験の観察を通じて、日本酒にもっと詳しくなりましょう。 大人の方向けの化学実験教室です。「実験なんて高校以来…」という方もお気軽にご参加ください。

写真提供：酒ミュージアム（公益財団法人 白鹿記念酒造博物館）

＜関連イベント＞

大阪市立科学館×酒ミュージアム（公益財団法人 白鹿記念酒造博物館）
大人の化学クラブ2024 日本酒の化学スペシャル

・ワークショップ「日本酒を分析する」
・講演①「日本酒をつくる」
・講演②「日本酒の味わいと化学」

日本酒づくりは化学実験だ！おいしい日本酒はどのようにつくられるのか、灘五郷の酒づくりの現場について、杜氏にくわしくお話を伺います。

講師：辰馬本家酒造株式会社 丹波杜氏 小川義明氏

プレゼンター：酒ミュージアム（白鹿記念酒造博物館） 学芸員 宮丸晶氏

写真提供：酒ミュージアム（公益財団法人 白鹿記念酒造博物館）

＜関連イベント＞

大阪市立科学館×酒ミュージアム（公益財団法人 白鹿記念酒造博物館）
大人の化学クラブ2024 日本酒の化学スペシャル

・ワークショップ「日本酒を分析する」
・講演①「日本酒をつくる」
・講演②「日本酒の味わいと化学」

西宮郷の清酒「白鹿」日本酒3種を、みなさんの舌で分析…つまり試飲しながら、日本酒の味わいをつくりだす化学について学びましょう。
講師：辰馬本家酒造株式会社 丹波杜氏 小川義明氏

写真提供：酒ミュージアム（公益財団法人 白鹿記念酒造博物館）

＜関連イベント＞

大阪市立科学館×酒ミュージアム（公益財団法人 白鹿記念酒造博物館）
大人の化学クラブ2024 日本酒の化学スペシャル

・ワークショップ「日本酒を分析する」
・講演①「日本酒をつくる」
・講演②「日本酒の味わいと化学」